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晚會中同時召開年會選舉2004年度理事，曾任中華學校董事長及舞蹈社社長的魏安琪，當選中美協會新任會長，其他當選理事分別為兩位副會長邱鴻榮、何一弘，秘書長曾惠玲、財務姚慧雯、秘書羅超屏。
當天6時起晚餐，等候取食的時間成了寒暄聯誼的最佳時段，氣氛非常溫馨。在隨行人員陪同下出現的米老鼠及米妮，受到小朋友們熱烈的歡迎，為晚會掀起第一波高潮。晚會節目主持人由曾是中華學校學生的許彬及李梅君擔綱，兩位帥哥、美女風度翩翩地串場。
中美協會會長劉正民首先致詞感謝會員們的支持，並宣布由魏安琪接任會長。
晚會節目以中華學校的才藝展示為主軸，多元精采。中校舞蹈老師王曉晃首先表演彩帶舞，她結合體操韻律的演出靈動輕俏，別有一番韻味；她並指導九位舞蹈班學員演出現代熱舞，少女們穿著小可愛耍酷，贏得許多掌聲。九位小姑娘亦在劉翠玉老師的指導下，演出孔雀舞。
由羅禮指導的中華學校功夫班亦展示學習成果，20多名學員表演了精采的拳腳及武器，讓舞台上熱鬧滾滾；羅禮則示範了太極拳，他並鼓勵大家學習武術，運動健身。
華林寺的群獅獻瑞為晚會帶來另一波高潮。華林寺創辦人陳培老師傅親自擊鼓，四隻大小獅子在鑼鼓聲中登場，他們俐落地翻騰跳躍；華林寺總教練張文賜和陳美美也領導學員們展示武藝，贏得喝彩聲不絕。
當晚還有民族音樂及舞蹈表演，沈乃綱醫生演奏琵琶「塞上曲」，舞蹈老師李梅君表演羽扇舞；來奧度假的北京中國民歌之聲及新世紀合唱團指揮兼聲樂指導金靜，亦演唱船歌及西班牙女郎。已遷至挪威，回奧小住的毛麟和張大增夫婦則示範團體排舞、牛仔舞；毛麟在2003年度曾贏得歐洲的五項排舞比賽冠軍。中華學校新成立的青少年管弦樂團則演奏「夜來香」及「高山青」兩曲。
發紅包的單元由許彬及李梅君主持，他們讓65以上的耆老及1歲以下的小朋友都皆大歡喜地拿到紅包。